旺盛なインバウンド（訪日旅行）消費や2025年万国博覧会の開催決定で盛りあがる大阪。大阪城を取り囲む大阪城公園にも多くの外国人旅行者が訪れています。その公園の南に隣接して2015年に誕生した注目のスポットが、東急不動産が運営する「もりのみやキューズモールBASE」です。日生球場跡地という立地からスポーツや健康をテーマに掲げたオープンモール型のショッピングセンターで、空中を走るランニングトラックなどが話題になっています。コスコクレープもりのみやキューズモール店は、この施設の顔である1Fメインエントランス横にグランドオープンと同時に出店。クレープを中心とした魅力的なメニュー展開で、休日には行列ができるほど大評判の店となっています。

「どこにでもあるお店にはしたくない」から、あえて急速な多店舗展開はせず「見つけてうれしいお店にしたい」と衣笠専務。もりのみやキューズモール店は同社の旗艦店であり、アンテナショップの機能もあるため、商品へのこだわりが詰まっています。それをひと言で表すと「味に妥協することなく、お手頃価格で提供すること」だと言います。ロゴマークに書かれた“PATISSERIE”“DEKITATE KOUBOU”の文字はそのスローガンでもあり、クレープの生地や素材から吟味を重ね、一人ひとりのスタッフが菓子職人として、その場で手づくりしたできたての商品を提供しているのです。「うちのクレープは少しクッキーに近い焼き方をめざしていて、パフェのようにしっかり立つんですね。だからいつも花束を捧げるような気持ちでお客さまの手にお渡ししているんです」と語ってくれました。

流行を捉えるセンスに富んでいるのも同社の強み。台湾で人気だったタピオカドリンクやスノーアイスを日本でも手軽に楽しめるようにして定番商品のひとつに育てました。NISSEIのソフトクリームを取り入れたのも、他にはない丸くてかわいい形のソフトクリームを見て、会長や専務らがひと目で「これだ」と思ったから。東京の若い女性たちの間では“太巻きソフト”とか“おもちゃみたいなソフト”として徐々に話題になっていましたが、関西での導入店はまだありませんでした。また、生地のおいしさにこだわってきた衣笠専務は、コーンのおいしさも楽しめる日世オリジナルのクリスピーメープルコーンにも着目。「このコーンと丸いソフトの組み合わせ以外は考えられなかった」といいます。

とてもフォトジェニックなコスコクレープのソフトクリームですが、実はきれいな形に仕上げるためにはちょっとしたコツと慣れが必要だといいます。コーンが細身なので口が小さく、そこに太いソフトを巻くためです。「最初はちょっと苦労したんですが、それだけにきれいにできるとうれしくて、すぐに上達することができました。サーバーもレバーの引き具合でソフトが出るスピードを調整できるのですごく使いやすいですね。新人スタッフもマスターするのが早く、今ではオーダーが入るとみんながつくりたがるんです」と斧店長。
もりのみやキューズモール店には、ファミリー層を中心にして、近隣の学校に通う学生、フィットネス施設やフットサルパークを訪れるアスリート、英会話スクール生など実に幅広い層のお客さまが訪れますが、ソフトクリームは老若何女を問わず人気で、最近では男性のお一人様も珍しくないとか。運動や勉強を頑張った自分へのごほうびにも甘いソフトクリームはピッタリなのだそうです。