食品廃棄物削減への取り組み〜食品リサイクル法への対応〜

NISSEIでは「食品廃棄物を出さない」「食品廃棄物を再利用する」という活動により、食品廃棄物削減に取り組んでいます。

食品廃棄物を出さない

法律で業種（事業）別に売上高による発生量として目標値が設定されています。
2022年度も3事業所とも“達成”となりました。

事業所	主な事業	目標値	達成状況 2022年度
びわ湖工場	ソフトクリームミックスの製造	108kg/百万円以下	達成
東松山工場	コーンの製造	249kg/百万円以下	達成
シルクレーム	ソフトクリームの販売	83.3kg/百万円以下	達成

南アルプス工場、仕入・輸送の事業については現時点で目標値なし

食品廃棄物を再利用する

食品廃棄物を飼料や肥料などに利用する食品リサイクルにおいて、
NISSEIは、国への定期報告が義務化された2007年度のリサイクル率「85.7％」に対して、
「維持・向上すること」が目標となっており、目標設定後は続けて達成しています。

※2018年度までは4月〜翌3月、2019年度からは1月〜12月期間での集計結果

国が定めた事業者が取り組むべき事項のうち、NISSEIでは該当するすべての内容について取り組みを進め、活動しています。食品廃棄物の発生を減らすため、製造計画や作業内容の工夫、ロス削減の取り組みなどを行っています。
また、発生した食品廃棄物については、1）飼料、2）肥料の優先順位を考慮し、主に家畜の飼料に再利用しています。

“食品リサイクル法”とは？
食品廃棄物（食品の売れ残りや食べ残し、製造・加工・調理の過程において生じたくずなど）の発生を抑制し（食品廃棄物を出さない）、それでも発生してしまった食品廃棄物を、飼料や肥料などの資源として有効利用する（食品廃棄物を再利用する）ことを目的に2000年に制定された法律です。