産直センター｢潟の店｣は平成元年にスタート。平成12年4月に現在の新店舗がオープンした。大潟村ならではの新鮮な野菜と、それを使った特産品などを販売している。豊富な種類の新鮮な野菜が手軽に手に入ると、地元の人や観光客でいつもにぎわっている。大潟村に入植した人たちの出身地である各地の珍しい産物も手に入るのが喜ばれている。「お店のモットーは、お客さまへの感謝の気持ちと生産者への感謝の気持ちを忘れないこと」と小林店長さんは語る。トマピーソフトは、野菜クラブの人たちが作るトマピーをペースト状にして、ソフトクリームミックスに混ぜて作る。トマピーはかすかにピーマンの味と香りがする野菜だが、ソフトクリームではその味を抑えて、さっぱりとした風味に仕上げている。美しいオレンジ色も人気の秘密のようだ。特に若い層を中心によく売れている。ピーマンは苦手という人のために、バニラとトマピーをミックスしたソフトも提供し、こちらも好評である。

サクラの花のエキスを使ったソフトクリーム。サクラの花の色と香りを追求した、春の季節限定品だ。サクラ独特のピンク色の美しさを出すために、使用するソフトクリームミックスの選択にも工夫している。さっぱりした、ほのかな甘みのあるソフトだ。季節限定品とあって、発売期間にはよく売れている。5月末、花のエキスのストックがなくなるまでの販売だ。