ドライフラワーのアレンジメントや押し花などをつくることができる体験工房では、押し花の携帯ケースやルームスプレーなど、ここでしか買えないオリジナルグッズも販売しています。

ラベンダーを使用した商品も！

毎年、初夏になると河口湖を紫色に彩るラベンダー。河口湖ハーブ館では、ラベンダーの美しい花や色、香りが楽しめるグッズを集めたコーナーを設けています。

カステラ工房横の紫色のラベンダーソフトクリームの看板が目印です。

香りも色も上質なラベンダーシロップを使ったソフトクリーム。

まずは「ラベンダーソフト」をつくっていただきました。上質なラベンダーシロップを厳選して使用。ラベンダーの薄紫色と香りが存分に楽しめます。

ラベンダーソフトの歴史は長く、開発されたのは河口湖ハーブ館がオープンした1990年頃。当時、地元の業者さんから「ラベンダーパウダーがありますよ」と紹介されたことがきっかけとなり、ソフトクリームの開発に着手。色や味の調整がうまくいかずかなり苦労をしましたが、何度も試作を繰り返した結果、ラベンダーの花をイメージできる色や風味が楽しめるソフトが完成しました。それから長らくその味で親しまれてきましたが、今から5年前の事。今度は原料になるラベンダーパウダーの製造が終了するという二度目の試練が訪れました。その後、私たちはラベンダーパウダーに変わるものを探し続け、ようやく出会ったのが現在のラベンダーシロップ。お客さまには「さらにおいしくなった！」と言っていただき、今ではリピーターの多い人気ソフトとして愛されています。

ラベンダーとバニラソフトのミックスに、ビオラの砂糖菓子をトッピングしたお花のソフトクリーム。彩りが愛らしく、多くのお客さまがインスタグラムに投稿されています。

甘くて、ほどよい酸味が美味。
一度味わうとファンになる人も。

「甲斐路ソフト」は山梨県の名産「甲斐路ぶどう」を使用した、山梨県でしか味わえないご当地ソフト。「NISSEIさんから、山梨産のフルーツを使ったソフトクリームを作ってみてはいかがでしょうか？」と提案いただき開発をすることに。こちらもラベンダーソフトのように試行錯誤を繰り返し、納得のいくおいしさを追求しました。完成した甲斐路ソフトは、甘さの中に程よい酸味があり、ぶどうの豊かな風味が楽しめます。白桃と甲斐路ぶどうのミックスもあり、こちらも人気を集めています。