社員インタビュー INTERVIEW

徹底した品質管理と
衛生指導で、
食の安心を守る。

南アルプス工場
品質保証 2018年入社 / 新卒採用

仕事内容を教えてください

自社工場、協力工場の品質管理について、
厳格なチェック機能を担っています。

商品規格書や表示内容の確認、取引先さまへの提出書類の作成、問い合わせ対応など、基本的にはデスクワークをメインに業務をしています。一方で、監査対応や監査後のフォローアップ、衛生点検などで製造現場に行く機会もあります。工場の業務を幅広く理解しておかなければならない、非常にやりがいのある仕事だと感じています。

求められるスキルを教えてください

品質を保つための正確性と、
他部署との連携を図る協調性。

取引先さまへ誤った内容の書面を提出したり、回答したりすることが無いよう、自分が理解できない内容は文献を調べるなど、常に正確な対応を心がけています。また、他部署と連携が必要な業務も多く、担当者同士で十分にコミュニケーションを取り、協調性をもって業務を円滑に進められるよう気をつけています。

成長に繋がったエピソードを教えてください

フローダイアグラム・ハザード分析表の
更新が、知識の向上とお客さまからの
評価に繋がりました。

「製造工程図」ともよばれるフローダイアグラムと、製造の過程で予測される危害要因を分析するハザード分析表は、HACCP(ハサップ)に基づく品質管理を実施するうえで非常に重要です。その更新作業に、南アルプス工場のメンバーと共に取り組みました。フローダイアグラムを製造現場へ持ち込んで実際の製造ラインと比較し、他部署と何度も意見交換をしながらより正確なものへと仕上げることができました。またこの取り組みは、お客さまからも高い評価をいただくことができたため、印象に残っています。自分自身の品質管理の知識もより深まったプロジェクトでした。