売り方提案！
コーティングソース
冷たいものにかけると固まるタイプのボトル入りコーティングソース。
テイクアウトメニューの強化に！
パリッと食感の彩りコーティング。
おいしくかわいく、メニューをドレスアップ！
ソフトクリームやアイスクリームなど、冷たいものにかけると固まるタイプの日世のコーティングソース。カラフルな彩りや立体的なデコレーションが可能で、写真映えするメニューの開発にぴったりです。今回はそんなコーティングソースの使い方アイデアを、メニュー例と共にご紹介します。
-
チョコがけソフトクリーム（左）
ホワイトチョコがけソフトクリーム（右）① 縦がけ・横がけ 縦にかける際は、中心に厚みを持たせるときれいに仕上がります。
横にかけると垂れないので、仕上がりがきれいな上、手が汚れません。
-
抹茶コーティングソフト（左）
ストロベリーコーティングソフト（右）② 逆さづけ 円錐状のグラスにコーティングソースを40g程度入れ、そこにソフトクリームを逆さにして1〜２秒浸します。
※ソフトクリームに堅さが必要なため、モコモコソフトクリームを使用します。
-
カラフルマシュマロ＆コーティング焦がしキャラメル（左）
ハートマシュマロ＆コーティングストロベリー（右）③ トッピングミックス マシュマロなどボリュームのあるトッピングと合わせることで、さらに見た目が華やかに。
-
Momimomi Shake
クッキー＆クリーム マンゴーソースとパリパリチョコ(左)
さくらとブルーベリーソースとパリパリホワイトチョコ（右）④ 崩しアレンジ 冷えて固まったコーティングソースは、崩すことでチョコチップのような食感が楽しめます。
-
クロワッサン ミルクソフトサンド（奥）
クロワッサン 珈琲ソフトサンド（手前）⑤ 焼きもの合わせ 焼きものとの組み合わせは、見た目が華やかになるだけでなく、味に奥行きが加わります。
-
パンダデコソフト（左）
うさぎデコソフト（右）⑥ アニマルデコ デコレーションの際は、市販の詰め替え容器を使います。ソースが流れやすいので、一ヶ所を描いたら固まるまで待って、次の部位を描くのがポイントです。
-
カステラサンド ホワイトチョコ
⑦ カステラ合わせ ソフトクリームとホワイトチョコの組み合わせが、カステラの優しい風味を引き立てます。
レシピや詳細は、下記タブロイド紙（PDF）よりご覧ください。
