CREMIAらしい生クリームの風味と、
卵自体のコクと甘みが感じられる、
上品な甘さの
カスタードソフトクリーム。
卵のコクとミルクの甘さがすっと口のなかでほどけ、
バニラの余韻が心地よく広がる、豊かな味わい。
じっくり樽熟成されたフランス産ブランデーで、
奥深さと上品な香りをほんのりまとわせた、
CREMIAの名にふさわしい、
素材にこだわったカスタードソフトクリームです。
スイーツ界で
生クリームと双璧をなす、
カスタードクリームの
ソフトクリームができたら… クリーム好きにはたまらない、そんな想いを実現すべく、
開発に着手したのがクレミア ザ カスタード。
卵黄、砂糖、牛乳でつくられるカスタードは、
シンプルな成り立ちだけに、
風味の鍵となる卵黄の選定は特に重要。
使用する卵黄によって、できあがるソフトクリームは
全く異なった風味になります。
製造現場に直接足を運び、
管理状況も確認するなどこだわりぬいた結果、
我々がたどり着いたのは、
養鶏の段階から餌にまでこだわって作られた、
卵本来のコク・甘さが強い国産卵黄でした。
厳選した国産卵黄と、北海道産クリーム、
生乳を主原料に使用し、CREMIAならではの
生クリームのおいしさもしっかり味わえる
カスタード風味になるよう、
卵原料と乳原料の配合バランスで試行錯誤を重ねました。
生クリームと双璧をなす、
カスタードクリームの
ソフトクリームができたら… クリーム好きにはたまらない、そんな想いを実現すべく、
開発に着手したのがクレミア ザ カスタード。
卵黄、砂糖、牛乳でつくられるカスタードは、
シンプルな成り立ちだけに、
風味の鍵となる卵黄の選定は特に重要。
使用する卵黄によって、できあがるソフトクリームは
全く異なった風味になります。
製造現場に直接足を運び、
管理状況も確認するなどこだわりぬいた結果、
我々がたどり着いたのは、
養鶏の段階から餌にまでこだわって作られた、
卵本来のコク・甘さが強い国産卵黄でした。
厳選した国産卵黄と、北海道産クリーム、
生乳を主原料に使用し、CREMIAならではの
生クリームのおいしさもしっかり味わえる
カスタード風味になるよう、
卵原料と乳原料の配合バランスで試行錯誤を重ねました。
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国産卵黄
様々な原料卵黄の風味や特徴を探求。
養鶏の段階から餌にまでこだわって作られた、
卵本来のコク・甘さが強い国産卵黄を探し出しました。※ 他の原材料に国産以外の卵黄分を含みます。
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マダガスカル産
バニラビーンズから
抽出した天然香料 バニラ本来の柔らかで芳醇な甘さが特徴の
マダガスカル産ビーンズから抽出した天然香料を使用。
他の素材を包み込み味に奥行きを持たせる、
多くのパティシエに選ばれる香りです。 -
フランス産ブランデー
「マール ド シャンパーニュ」 仕上げのアクセントとして、数多ある洋酒の中から、
フランスのシャンパーニュ地方で
厳格に製法を守って作られた、歴史あるブランデー
「マール ド シャンパーニュ」を選定。
限定された品種の葡萄のみを原料とし、
フランス産の樫樽で10年以上じっくり熟成された、
フルーティーで芳醇な香りに、深い味わいのブランデーです。※製造工程内の加熱処理により、
出来上がりのソフトクリームにアルコール分は残りません。
アルコールが苦手な方やお子様にも安心してお召し上がりいただけます。
クレミア ザ カスタードの
商品規格
※横にスクロールしてしてご覧ください。
| 入数 | 規格 | |
|---|---|---|
| プレミアムソフトサーブミックス CREMIA the Custard （クレミア ザ カスタード） | 1L×12本 | ●分類:アイスミルク ●乳脂肪分:7.5% ●卵脂肪分:2.3% ●無脂乳固形分:8.0% ●特徴原料:国産卵黄/北海道産生クリーム/北海道生乳/マダガスカル産バニラビーンズから抽出した天然香料/フランス産樽熟成ブランデー |
| ベリーラングドシャコーン | 8個×5袋 | ●全長:130mm ●コーンアングル:26° |
| ラングドシャ専用スリーブ | 80枚×15袋 | - |
| クレミアパーツセット （ソフトサーバー NA-9524AE用） |
- | ●詳細はお問い合わせよりご確認ください。 |
| クレミアパーツセット （ソフトサーバー CI-7548AE用） |
| 商品1個あたりのエネルギー（カロリー） | |
|---|---|
| プレミアムソフトサーブミックス CREMIA the Custard（盛り付け目安量95g） | 195kcal |
| ベリーラングドシャコーン | 94kcal |