くまのブルーベリーチーズムース
ブルーベリーと相性抜群なクリームチーズを合わせてふんわり濃厚なムースにしました。混ぜるだけで簡単に出来るのでおうちのおやつにオススメです！生クリームで可愛くデコレーションしたら特別な日のスイーツにも。
材料
- 【135ccカップ4個分】
- 果肉を楽しむフルーツソースブルーベリー100g
- クリームチーズ50g
- ヨーグルト30g
- グラニュー糖30g
- 生クリーム100g
- ゼラチン3g
- 水15g
- 【デコレーション】
- 生クリーム50g
- グラニュー糖5g
作り方
【下準備】- ゼラチンを水でふやかし湯煎で溶かす。
【手順】
- クリームチーズを湯せんにかけて柔らかくしグラニュー糖を入れて混ぜる。
- ヨーグルト ブルーベリーソースの順に加えその都度よく混ぜ合わせる。
- 溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜおいておく。
- 生クリームを八分立てに泡立てる。
- ③のチーズ生地と生クリームを合わせて混ぜ、お好きなカップに入れて冷やし固める。
- デコレーション用の生クリームを固めに泡立てる
- ムースの上に固めにに泡立てた生クリームを顔、耳、お鼻で絞り出す。
- チョコペンで目とお鼻を書いて完成。
