「巻かない」ソフトクリームとは？

開発がすすむ中、ソフトクリームのフォルム自体を変えてみてはという意見が出てきた。「ソフトは巻くもの」という発想自体を変える。まさに「コロンブスの卵」的な発想だ。では、巻かずにどうするのか？
生クリームの絞り出し口を応用してさまざまなフォルムが試された。ある段階では、華やかさとボリューム感のある「花」のイメージのフォルムが好評で、かなり追求した。新しいフォルムを求めてアタッチメントの作製にも取り組んだ。
望む形状を実現するために、サーバーのソフトの出口をどうするのか？ フリーザーの専門部署と一緒になって機械の仕様を詰めていった。フリーザーの機構を変更することは、衛生面や店舗オペレーションにも関わるため、衛生管理の専門部隊も一緒に開発に加わった。
一目で「他のソフトとは違う！」ことがわかる高級感を、妥協することなく追究。最終的には、美しく立った生クリームの形状をイメージした、美しいフォルムに到達した。